20 wichtige Fragen an einen Hochzeitscaterer

Auf der Suche nach einem Hochzeitscaterer in deiner Nähe? Stelle sicher, dass du Antworten auf diese Fragen bekommst, bevor du einen Vertrag unterschreibst.

Es gibt unzählige Gründe, warum Menschen an Hochzeiten teilnehmen, einer der Hauptgründe ist das Essen! Daher ist die Auswahl eines zuverlässigen und erfahrenen Caterers ein integraler Bestandteil des Hochzeitsplanungsprozesses. Wenn deine gewählte Location einen All-inclusive-Service bietet, hast du bereits ein Catering-Team vor Ort. Solltest du jedoch einen externen Caterer beauftragen müssen, solltest du eine Liste von Fragen parat haben, die du potenziellen Hochzeitscaterern stellen kannst. Nachdem du das EinTollesFest-Anbieterverzeichnis durchgesehen und Bewertungen von nahegelegenen Caterern gelesen hast, kannst du eine engere Auswahl von potenziellen Kandidaten für Treffen und Interviews zusammenstellen. Hast du erstmal einen Caterer gefunden, der deinen Anforderungen entspricht, kannst du mit der Planung des kulinarischen Erlebnisses für deine große Veranstaltung beginnen.

Wirf einen Blick auf unsere Zusammenstellung von essentiellen Fragen, die du einem Hochzeitscaterer stellen solltest.

Ist unser Hochzeitstermin in deinem Kalender noch frei?

Diese Frage sollte eine der ersten sein, die du in deiner ersten Korrespondenz mit einem potenziellen Caterer stellst. Wenn er an deinem gewählten Hochzeitstermin nicht verfügbar ist, brauchst du kein Interview zu führen - obwohl es eine gute Idee ist, nach Empfehlungen für andere lokale Caterer mit ähnlicher Ausrichtung zu fragen.

Kannst du etwas über deine Erfahrungen erzählen?

Wie viele Hochzeiten betreust du jährlich? Es ist entscheidend, einen Hochzeitscaterer zu wählen, der Erfahrung im Management von Veranstaltungen hat, aber es gibt keine definitive Antwort auf diese Frage. Ein Cateringunternehmen kann hervorragend arbeiten, egal ob es nur ein paar Jahre oder schon ein paar Jahrzehnte existiert - du musst aber sicherstellen, dass sie eine Hochzeit mit der von dir erwarteten Gästeanzahl versorgen können und Kenntnisse in der Branche vorweisen können.

Hast du schon mal in unserer ausgewählten Hochzeitslocation gearbeitet?

Wenn dein potenzieller Caterer noch nicht in deiner Location gearbeitet hat, ist das nicht unbedingt ein Ausschlusskriterium (es sei denn, deine Location besteht auf einer vorab genehmigten Liste von Caterern, und der, den du in Betracht ziehst, steht nicht darauf). Es ist jedoch immer ein Pluspunkt, wenn du einen Caterer beauftragen kannst, der mit den Besonderheiten deiner Location vertraut ist. Du könntest auch fragen, ob dein Caterer bereits mit einem deiner anderen Dienstleister, wie dem Eventplaner oder Floristen, zusammengearbeitet hat, denn etablierte Beziehungen unter den Fachleuten können den Ablauf am Veranstaltungstag erleichtern.

Gibt es eine spezielle Küche, auf die du dich spezialisiert hast?

Einige Caterer könnten sich auf eine bestimmte Art von Essen spezialisieren, wie zum Beispiel Bio, Vegan, Koscher, Halal, Südasiatisch, Afrikanisch und darüber hinaus. Wenn du einen bestimmten kulinarischen Stil suchst, stelle sicher, dass dein Caterer Erfahrung in dieser speziellen Art des Kochens hat.

Welche Arten von Mahlzeiten bietest du an?

Bevorzugst du ein Buffet oder ein sitzendes Abendessen? Familienstil oder Cocktail-Stil? Jeder Ansatz hat seine eigenen Vor- und Nachteile (ganz zu schweigen von Preisunterschieden!). Erkundige dich nach den verschiedenen Mahlzeiten, die dein Caterer anbietet, und bitte um Empfehlungen, was am besten zu deiner Veranstaltung passt.

Wie viel würde das Catering für unsere Gästezahl ungefähr kosten? Etwa die Hälfte deines gesamten Hochzeitsbudgets wird für die Location und das Catering aufgewendet, und es ist klug, eine ungefähre Vorstellung von den Kosten für Essen und Trinken im Kopf zu haben, wenn du dich mit einem Catering-Unternehmen berätst. Da die meisten Caterer auf "pro Kopf"-Basis abrechnen, musst du auch eine geschätzte Gästezahl angeben, damit der Caterer dir eine allgemeine Vorstellung von den anfallenden Kosten geben kann.

Was beinhaltet dein Angebot?

Es ist wichtig, die Kosten eines Caterers für das Hochzeitspaket zu ermitteln, aber genauso wichtig ist es zu verstehen, was es beinhaltet. Gibt es feste Pakete oder ist das Menü flexibel? Wie viele Vorspeisen, Hauptgerichte, Desserts usw. sind in jedem enthalten? Einige Caterer bieten gestaffelte Pakete mit unterschiedlichen Leistungen an, also stelle sicher, dass du jedes einzelne genau überprüfst, um zu entscheiden, welches am besten zu deiner Veranstaltung passt.

Können Menüs personalisiert werden?

Die meisten Caterer bieten eine Auswahl an Speisen für jeden Gang - einige Vorspeisen, Hauptgerichte und Dessertoptionen, aus denen du wählen kannst. Wie flexibel ist dein Caterer, wenn es darum geht, das Menü nach deinem Geschmack zu ändern? Was ist, wenn du ein völlig einzigartiges Menü wünschst? Dies ist möglicherweise kein Problem, wenn du mit den Angeboten deines Caterers zufrieden bist, aber wenn du einzigartige Geschmäcker und Konzepte hast, möchtest du einen Caterer, der Änderungen begrüßt.

Wie organisierst du Menüverkostungen?

Einige Monate vor deinem Hochzeitstag wirst du und dein Partner an einer Menüverkostung mit deinem Catering-Team teilnehmen. Sie werden eine Reihe von Vorspeisen, Hauptgerichten und Dessertoptionen präsentieren, die ihr probieren und eure bevorzugten Gerichte auswählen könnt. Einige Caterer planen die Verkostung, bevor du einen Vertrag unterschreibst, während andere einen unterschriebenen Vertrag vor der Verkostung verlangen.

Wie gehst du mit Ernährungsbeschränkungen und Allergien um?

Falls du oder einige deiner Gäste glutenfrei leben, eine Nussallergie haben oder sich vegan ernähren, ist es wichtig, einen Caterer zu beauftragen, der diese und andere Ernährungseinschränkungen berücksichtigen kann. Du könntest auch fragen, ob Kindergerichte verfügbar sind, wenn junge Gäste bei deinem Empfang dabei sein werden.

Erlaubst du es den Gästen, ihre Hauptgerichte auszuwählen?

Falls du vorhast, ein serviertes Abendessen anzubieten, finde heraus, wie die Gäste normalerweise ihr Hauptgericht auswählen. Oft geben die Gäste ihre Essensauswahl auf ihrer RSVP-Karte an, aber manche Caterer erlauben es den Gästen, bei der Veranstaltung zu bestellen, ähnlich wie in einem Restaurant.

Bietest du Alkohol an?

Die Mehrheit der Catering-Unternehmen bietet alkoholische Getränke und Bar-Service an, aber wenn du in der Lage bist, den Alkohol selbst zu besorgen, könntest du erheblich sparen (obwohl du prüfen musst, ob dein Caterer und/oder Veranstaltungsort eine Korkgeldgebühr erhebt). Wenn dein Hochzeitscaterer eine Lizenz zum Ausschank von Alkohol hat und die Bar betreut, frage nach der Preisstruktur - ob es pro Gast ist oder auf der Menge des konsumierten Alkohols basiert.

Besitzt du die notwendigen Lizenzen und Haftpflichtversicherungen?

Übersehe diese Frage nicht. Es ist wichtig sicherzustellen, dass dein Caterer eine Lizenz hat und den Vorschriften des örtlichen Gesundheitsamtes entspricht. Eine Haftpflichtversicherung, insbesondere eine Alkohol-Haftpflichtversicherung, falls dein Caterer Bar-Service anbietet, ist ebenfalls unerlässlich.

Kannst du die Hochzeitstorte zubereiten?

Es ist zweifellos praktisch, einen Caterer zu beauftragen, der eine Hochzeitstorte liefern kann, aber stelle sicher, dass du Fotos von früheren Torten deines Caterers siehst, um sicherzustellen, dass ihre Kreationen zu deinem ästhetischen Empfinden passen. Wenn nicht, kannst du einen externen Konditor beauftragen, um das Dessert deiner Träume zu zaubern.

Bietest du Ausstattung zur Miete an?

Ohne Teller, Besteck, Servietten, Gläser und mehr kann man kein Hochzeitsessen veranstalten. Dein Veranstaltungsort und/oder dein Caterer könnten diese Ausstattung zur Miete anbieten, oder du musst möglicherweise eine externe Vermietungsfirma beauftragen, um sicherzustellen, dass jeder Löffel, jede Tischdecke und jedes Serviergeschirr versorgt ist.

Kannst du für die Verpflegung der Dienstleister sorgen?

Dein Hochzeitsteam wird viel Aufwand in deinen besonderen Tag stecken, also stelle sicher, dass sie während der Veranstaltung eine warme Mahlzeit bekommen (dies ist auch in vielen Verträgen der Dienstleister enthalten). Die meisten Caterer werden dies für dich übernehmen.